2022.10.18
こんにちは!
cocochi 藤岡萬建設一級建築士事務所
取締役の藤岡です。
先日伺った居酒屋さんの美味しい料理から思いついて、
こんなの喰いたい…をやってみました!
豚バラ肉の豆腐包み
![](https://cocochi-casa.co.jp/manage/wp-content/uploads/2022/10/S__87777284-300x225.jpg)
昨日の夜から仕込みです。
お酒の力を借りながら…絹ごし豆腐を塩で水抜き。
冷蔵庫に明日よろしくお願いします…的な感じです。
夕方頃になると頭は晩ごはんのことが約八割。
仕事から歩いて帰る途中も、どうやったら美味しいくなるんだろうか…
と、いつも使ってない脳ミソが働いてます。
ワンコと歩いて家にたどり着き、よし!と気合いが入ります。
早速豚バラ肉を手に取り少し締まった感じの豆腐さんを
くるっと巻きまき。
塩コショウのシンプルな味付けで少し多めのオリーブオイルで焼きました。
仕上げは、作りおきの旨味ダレとオイスターソースをちょっとなじませ
完成
美味しかったです!
大将、奥さんいつもありがとうございます
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~冬は暖かく、夏は涼しい家づくり~
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一生涯続く本物の「ココチよさ」に。