今日のお酒のあて

今日のお酒のあて

2022.10.18

こんにちは！

cocochi 藤岡萬建設一級建築士事務所

取締役の藤岡です。

先日伺った居酒屋さんの美味しい料理から思いついて、
こんなの喰いたい…をやってみました！

豚バラ肉の豆腐包み

昨日の夜から仕込みです。

お酒の力を借りながら…絹ごし豆腐を塩で水抜き。

冷蔵庫に明日よろしくお願いします…的な感じです。

夕方頃になると頭は晩ごはんのことが約八割。
仕事から歩いて帰る途中も、どうやったら美味しいくなるんだろうか…
と、いつも使ってない脳ミソが働いてます。
ワンコと歩いて家にたどり着き、よし！と気合いが入ります。

早速豚バラ肉を手に取り少し締まった感じの豆腐さんを
くるっと巻きまき。

塩コショウのシンプルな味付けで少し多めのオリーブオイルで焼きました。
仕上げは、作りおきの旨味ダレとオイスターソースをちょっとなじませ

完成

美味しかったです！

大将、奥さんいつもありがとうございます

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